日本 [長野] 日本の魅力 発見プロジェクト ~vol.9 白馬~
アウトドア派も、インドア派も。グリーンシーズンの白馬へ!

長野駅から車で走ること約1時間。県の北西部に位置する「白い馬」という美しい名前を持つ村は、八方尾根スキー場や、岩岳、栂池高原など10のスキー場があり、そのパウダースノーは世界中のスキーヤーの憧れの的ともなっている。
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Transforming Society Through Gastronomy――
バスクは、なぜ料理人をサポートするのか?
~バスク・キュリナリー・ワールド・プライズ第3回受賞者発表の場で語られた理由~

「ガストロノミーを通して社会を良くするシェフ」を表彰する「バスク・キュリナリー・ワールド・プライズ(以下BCWP)」。スペイン・バスクの州政府と食の教育機関「バスク・キュリナリー・センター」が2016年に創設したシェフのためのアワードだ。
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